UGABA 2013

Vendu par 6 bouteilles
11.50 € / bouteille

Épuisé

Rouge

QUICK OVERVIEW

Lowell Jooste dont la famille a recréé à Klein Constantia le mythique Vin de Constance que buvait Napoléon, Bruno Prats, l'ancien propriétaire de Cos d'Estournel et Hubert de Boüard, qui a porté son Château Angélus au rang de premier cru classé de Saint-Emilion, se sont associés pour acquérir Anwilka, produit sur le top des terroirs sud africains, Stellenbosch. On peut donc faire confiance à cette équipe pour savoir vinifié avec réussite. Le résultat, le meilleur vin d'Afrique du Sud d'après Parker... 2005 a vu la naissance d'Anwilka, suivi en 2006 d’Ugaba, également un assemblage à dominante Syrah mais issu de vignes plus jeunes.

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Description du produit

LA DEGUSTATION
A L'OEIL: Robe au grenat très foncé et aux reflets rubis.
nez AU NEZ: Bouquet irrésistiblement épicé de pruneau à maturité, myrtille, tabac à la cerise, mûre et griotte à maturité, chocolat noir et cardamome.
bouche EN BOUCHE: En bouche, les tanins encore légèrement structurants flattent le palais de leur texture fine et parfaitement gouleyante. Finale persistante, aux arômes de sureau et de bois précieux avec une note de café arabica.
LES CONSEILS DU SOMMELIER
temper TEMPÉRATURE: Servir à 15 - 16°.
mets ACCORDS METS - VINS: Viandes en sauce, viandes rouges, gateau au chocolat.
garde

GARDE:  Garde de 8 ans.

LE DOMAINE ET LE VIN
domaine DOMAINE:  L'histoire d'Anwilka et donc d'Ugaba, commence en 2005 quand Hubert de Boüard de Laforest de Château Angélus, Lowell Jooste,
ancien copropriétaire de Klein Constantia et Bruno Prats, autrefois propriétaire de Château Cos d'Estournel se sont associés
pour créer un vin qui combinerait la richesse du fruit et la souplesse données par le terroir Sud-Africain avec l'élégance et
l'équilibre issus de la tradition de vinification bordelaise : le Domaine Anwilka était né!
Le vignoble est situé à 7 km de l'océan, dans la région de Stellenbosch, et couvre 40 ha replantés en 1998 avec du
Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot sur un sol pauvre et bien drainé parfaitement indiqué pour la production de vins de
qualité.
domaine ROUGE ROSÉ BLANC: En 2006, les trois associés ont décidé de sélectionner les fruits présentant des caractères jeunes issus des vignes plus vigoureuses et de les vinifier pour produire un second vin Ugaba qui partagerait l'identité d' Anwilka, mais dans un style
plus accessible.

vinif

CEPAGES: Les raisins d’Ugaba (69% Cabernet Sauvignon et 31% Syrah) sont vendangés à la main en cagettes, triés avant et après égrappage, foulés au-dessus des cuves de fermentation tronconiques en inox pour une extraction douce de la couleur et des tannins. Ils passent ensuite 12 mois en barriques de chêne français (25% neuf) avant leur mise en bouteilles.

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