Description du produit
| LA DEGUSTATION | |
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A L'OEIL: Soutenue, la robe est d'un rubis très brillant présentant de belles nuances violine. |
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AU NEZ: Immédiat et généreux, le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges frais tels que le bigarreau et de fruits noirs tels que la myrtille. Puis il s'enrichit d'une pointe de cacao en poudre et d'une délicate touche de réglisse. |
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EN BOUCHE: Rond et concentré dès l'attaque, ce vin développe en bouche une structure équilibrée, des tanins présents mais délicats et une acidité savoureuse. Le tout met si bien en valeur le fruit qui se poursuit longuement en finale. |
| LES CONSEILS DU SOMMELIER | |
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TEMPÉRATURE: Servir entre 16 et 18° |
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ACCORDS METS - VINS: Tourte aux champignons, Rougets grillés aux baies rouges, Bœuf bourguignon, viande rouge braisée.
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GARDE: Garde de 7 ans |
| LE DOMAINE ET LE VIN | |
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DOMAINE: Vin faisant partie de la branche Vins de négoce du célèbre Château de La Négly, vinifié par les soins de l’équipe du Château et notamment de Claude Gros, œnologue conseils pour les plus grands Languedocs ! |
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ROUGE ROSÉ BLANC: Vendanges manuelles puis mise en cuve et macération carbonique sous température controlée pendant 14 jours. Le vin est ensuite mis au repos pendant 6 mois avant le passage en barrique de chêne français pour un élevage de 6 mois.
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CEPAGES: Vendanges manuelles. Mise en cuve et macération carbonique sous température controlée pendant 14 jours. Le vin est ensuite mis au repos pendant 6 mois avant le passage en barrique qui dure 6 mois. |
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